লাইফ-ও-স্টাইল
লন্ডনে হীরে মানিক জ্বলে – দেবব্রত সান্যাল
লন্ডন টাওয়ারে ঢুকলে সবাই ভাবে যাই একবার আমাদের কোহিনুরটা কেমন আছে দেখে আসি। আমাদেরই বটে। লন্ডন টাওয়ারে জুয়েল হাইস বলে...
সোনার বাংলা চা – দেবব্রত সান্যাল
ফেলুদার সেই বিখ্যাত উক্তি মনে আছে তো? সোনার ফসল, সোনার ছেলে, সোনার বাংলা কী সোনা দিয়ে তৈরি? তাই জানা গেল...
দেখা হয় নাই দুই পা ফেলিয়া – ঘরের কাছে আসলি নগর – ক্ষমা ভট্টাচার্য্য
(১) এলিফ্যান্টস করিডোর এহেড - শুকনা ফরেস্টের ভেতর দিয়ে চলতে চলতে গাড়ি দাঁড়াতেই গাইড পোস্টে চোখ আটকে গেল। এই অঞ্চলে ...
Sabudana vada – Surbhi Gupta
Ingredients: Sago (sabudana) 1 cup, soaked overnight or min. 2 hrs2 medium potatoes boiled and mashed½ cup roasted peanuts coarsely...
Pumpkin Kebabs – Surbhi Gupta
Ingredients Grated pumpkin 250 gBread slices 5RaisinsGram flour 3 tablespoonsGinger paste 1 tablespoonRed chilli powder ½-1 tsp (as per taste)Dry...
পবিতরায় এক রাত – সৌম্যেন কুন্ডা
-ঐ যে দূরে ঘাসের মধ্যে।- ওটা তো পাথর!- ভালো করে দেখুন।- তাইতো!ভাঙ্গা ভাঙ্গা হিন্দিতে কথা হচ্ছিল বন্দুকধারী বনরক্ষী আর জীপের...
রান্নাঘরে বিশ্বরূপ দর্শন ৮
আম ক্রীম - বিশ্বরূপ ঘোষ দস্তিদার আজকের এই অষ্টম পর্বে বলবো একটি শেষপাতের পদ। ব্রিটিশরা এ দেশে এসে শিখিয়েছে ডেসার্টের...
রান্নাঘরে বিশ্বরূপ দর্শন ৫
আফগানী চিকেন ফ্রাই - বিশ্বরূপ ঘোষ দস্তিদার পঞ্চম পর্বে আজ একটা সুন্দর রান্নার প্রস্তাবনা করবো। এই রান্নাটা আফগানিস্তানের রান্নার প্রভাবে...
রান্নাঘরে বিশ্বরূপ দর্শন ৭
ব্লাডি মাটন - বিশ্বরূপ ঘোষ দস্তিদার দেখতে দেখতে সপ্তম পর্বে পৌঁছে গেলাম। আজ আরেকটি আমিষ রান্না করবো একটি বিশেষ সব্জি...
রান্নাঘরে বিশ্বরূপ দর্শন ৬
চিকেন পোলাও - বিশ্বরূপ ঘোষ দস্তিদার হামেশাই যাদের বাড়িতে বাচ্চারা আছে আর বিশেষতঃ লকডাউনের সময়, ওদের মুখ বদলানো খাবারের যোগান...
রান্নাঘরে বিশ্বরূপ দর্শন ৪
জলদি পোলাও - বিশ্বরূপ ঘোষ দস্তিদার কেমন লাগছে রান্নাগুলো? সবাই ট্রাই করছো তো? আজ বানাবো একটি সোজা প্রসেসে জলদি পোলাও।...
রান্নাঘরে বিশ্বরূপ দর্শন ৩
ডাকবাংলো চিকেন রোস্ট - বিশ্বরূপ ঘোষ দস্তিদার আশাকরি আগের পর্বের রান্নাটা ট্রাই করেছো কেউ কেউ। কেমন লাগলো জানাতে ভুলো না।...
রান্নাঘরে বিশ্বরূপ দর্শন ২
রুই রোহিনী - বিশ্বরূপ ঘোষ দস্তিদার আশাকরি তোমরা সবাই সুস্থ আছো। প্রথম পর্বের টিপসগুলো কেমন লেগেছে তোমাদের? জানাতে ভুলো না।আজ...
ঘরে তৈরি এগ নুডলস – অতনু দত্ত
আচ্ছা মনে করুন এই লক ডাউনের কোন এক সন্ধেবেলা আপনার পুত্র কন্যা বায়না ধরলো নুডলস খাবে। না না, ওই খচাৎ...
রান্নাঘরে বিশ্বরূপ দর্শন ১
পিকনিক মাটন - বিশ্বরূপ ঘোষ দস্তিদার মুখবন্ধগানের পেশা না হলে আমার হয়তো বাবুর্চির পেশা কিংবা ট্রাভেলের কোনো দিকের একটা বিষয়ে...
চিকেন চিজ ফিঙ্গার~মৌসুমী রায়
উপকরণ- ১-বাটি বোনলেস চিকেন ২-এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার ৩-১/২ চা চামচ লংকা গুঁড়ো ৪-১চা চামচ আদা বাটা ৫-১চা চামচ রসুন বাটা ৬-১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো...
টক মিষ্টি আমের চাটনি – ব্রততী রায়
পাতে একটু চাটনি বা টক জাতীয় কিছু না হলে আমার ভোজন পরিপূর্ণ হয় না। তাই গরম কালে আম, আনারস, তেঁতুলের...
হানি বাটার গার্লিক চিকেন বাইটস – অতনু দত্ত
এই লক ডাউনের বাজারে হঠাৎ করে দারুণ সুস্বাদু রেস্টুরেন্টের মত কিছু খাবার খেতে ইচ্ছে করছে? অথচ খুব বেশি খাটুনির ইচ্ছেও...
মুর্গ মশালা – ব্রততী রায়
উপকরণ-1) চিকেন এক কেজি2) পেঁয়াজ মাঝারি চারটে কেটে নিতে হবে3) রসুন ছোট বাটির আধ বাটি বাটা4) দই এক কাপ5) কাজুও...
