Ingredients:

• Sago (sabudana) 1 cup, soaked overnight or min. 2 hrs
• 2 medium potatoes boiled and mashed
• ½ cup roasted peanuts coarsely ground
• 2 Green chillies finely chopped
• 2 tablespoons fresh coriander leaves chopped
• Lemon juice ½ tablespoon
• Salt to taste
• Jeera powder 1 tsp
• Ghee

Recipe

1. Squeeze out water from sago and add the sago to a big bowl.
2. Add mashed potatoes and rest of the ingredients, except ghee. Mix together.
3. Divide the mixture into lemon sized balls. Flatten between palms to make a cutlet/tikki like shape.
4. Apply little ghee on both sides.
5. Air fry the vadas at full heat for 15 mins or deep fry.
6. Enjoy with green chutney or as it is.

About the author

I am a foodie and I love to explore new places and food. My love for food and cooking comes from my father who always goes an extra mile to make us happy with his food. I tend to like authentic and home-cooked food more. Hence, I try to keep my recipes as authentic, simple and healthy as possible for me. Hope you will try and enjoy them!! 

• কচ্ছপের বেঁচে থাকা – দেবব্রত সান্যাল (একাদশ কিস্তি)
  বৃষ্টির শুরুতেই সামান্য ঠান্ডা পড়তে শুরু করলো। ক্লাবে লোক আসা একটু কমলো। বিকেলে ব্যাডমিন্টন খেলতে…
• কচ্ছপের বেঁচে থাকা – দেবব্রত সান্যাল (দশম কিস্তি)
  (৮) শিফট ডিউটি আরম্ভ হতেই জীবনটা জীবিকার প্রয়োজন মাত্র হয়ে দাঁড়াল। অদ্ভুত সময়ে ঘুম থেকে…
• কচ্ছপের বেঁচে থাকা – দেবব্রত সান্যাল (নবম কিস্তি)
  আমাদের পুরো ব্যাচটাকে কয়েকটা ছোট ছোট দলে ভাগ করা হলো। আমাদের দলে আমি, কর, সিং…
• কচ্ছপের বেঁচে থাকা – দেবব্রত সান্যাল (অষ্টম কিস্তি)
  আমার মুখে হাসির ছোঁয়া দেখে বিপদভঞ্জন দুঃখ দুঃখ মুখ করে জিজ্ঞেস করল, ‘ছেড়ে দিলো?’ ‘কান…
• 
  কচ্ছপের বেঁচে থাকা – দেবব্রত সান্যাল (সপ্তম কিস্তি)
  নিকলের নিয়োগপত্র বার পাঁচেক খুঁটিয়ে পড়ে নিশ্চিন্ত হয়ে, আমার টুইডের কোটটা গায়ে দিয়ে অফিসে গেলাম।…