প্রিয় উপন্যাস ‘ন হন্যতে’ – ব্রততী রায়
সেরা কবি, লেখক, অনুবাদক, সমালোচকের শীর্ষে বিরাজ করছেন ধ্রুবতারার মতো রবি কবি। তিনি ধরা ছোঁয়ার বাইরে হয়েও আমাদের খুব কাছের...
লাইফ-ও-স্টাইল
আন্দামান ও নিকোবরে যাবেন নাকি!
সোমাদ্রি সাহা বাঙালির মন উরু উরু। সে তো বাঁধ মানে না। পাগল করা প্রকৃতি প্রেম সমস্ত কিছু ভাসিয়ে দেয়। ফেরারি...
লক্ষ্য লাক্ষাদ্বীপ
সোমাদ্রি সাহা ভারতবর্ষের অন্যতম সেরা সামুদ্রিক ডেস্টিনেশন লাক্ষাদ্বীপ। আরব সাগরের অবস্থিত এই দ্বীপটি ভারতের কেন্দ্রশাসিত অঞ্চল। এই দ্বীপের ভার্জিনিটি ও...
অজানা সিকিমে – Silk route
সোমাদ্রি সাহা বেড়ানোর একটা নেশা আমার রক্তের ভিতর ঐ পরিব্রাজক হিউ-য়েন সাঙ ও ফা হিয়েন চাউমিনের মধ্যে দিয়ে ঢুকিয়ে দিয়েছিলেন...
চিকেন তেহারি – বৈশাখী চ্যাটার্জী
উপকরণচিকেনগোবিন্দভোগ চালপিয়াজআদারসুনগোটা গরম মশলাতেজপাতাহলুদলবনশুকনো লঙ্কাগুঁড়ো লঙ্কাকাঁচা লঙ্কাধনেপাতাকেওড়া জলটক দইপাতি লেবু প্রণালীকড়াইতে তেল গরম হয়ে এলে - গোটা এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা,...
শীতকালীন সব্জি সহ সুস্বাদু চচ্চড়ি – মৌটুসী মিত্র গুহ
উপকরণ- সব্জি- শীম, আলু, বেগুন, মূলো, ফুলকপি(ফুলকপির ডাটা ও গোড়া সমেত), বাঁধাকপির কয়েকটি পাতা, অর্ধেক গাজর, কিছু কড়াইশুঁটি, কাঁচালঙ্কা, টম্যাটো (optional),...
সাবুদানা খিচুড়ি – ঝুমা কুনডা
(দুই জনের জন্য)উপকরণ : ১.সাবুদানা (বড়ো) : ১৭৫ গ্রাম, ২. চীনাবাদাম (খোসা ছাড়িয়ে) : ১০০গ্রাম, ৩. নারকেল (কোরানো) : আধমালা,...
নিরামিষ-এর টুকিটাকি – ক্ষমা ভট্টাচার্য্য
পনির বল - ডালনা পনির খেতে খেতে অনেক সময়ই একঘেয়ে লাগে। একটু অন্য রকম করে পরীক্ষা করে দেখা যেতেই পারে।...
‘ভিতরকণিকা’ এক অন্য সুন্দর-বন
সোমাদ্রি সাহা মনসুনের ডিপ্রেসন কাটানোর জন্য সবচেয়ে সুন্দর বেড়ানোর জায়গা হল ভিতরকণিকা। মন ভাল করার জন্য এই স্থানটি সত্যই সুন্দর।...
মৌশুনী – ‘আউট অফ ট্র্যাক’ ভ্রমণ
সোমাদ্রি সাহা বর্ষার দিনে মনের ভিতর ডিপ্রেসন তৈরি হয়। মন ব্যাকুল হয়ে ছুটে চলে সুদূরে। তাই এবার ঠিক করলাম 'আউট...
জয়রামবাটি-কামারপুকুর – মনশুদ্ধির পথ
সোমাদ্রি সাহা শ্রীরামকৃষ্ণ পরমহংসদেবের কথা শুনতে বেশ ভালই লাগে। কোথায় শুনলাম! সিরিয়ালে। সে তো ভালই। কিন্তু কলকাতায় থেকে যদি স্থানটি...
কেন্দ্রের ঘোষণা মত মে মাস থেকেই ১৮ বছর ঊর্ধ্বে করোনা টিকা
ওয়েবডেস্ক : ১৮ বছর হলেই পয়লা মে থেকে করোনা টিকা দেওয়া হবে বলে জানিয়ে দিয়েছে কেন্দ্র। করোনাকালে এ এক উল্লেখযোগ্য...
মধ্যবিত্তের মধ্যপ্রদেশ
সোমাদ্রি সাহা মনের কথা আয়ুকাল শুধু পাগলিকেই খুঁজে চলা পাগলির সাথেই মনের কথা বলা... মধ্যবিত্ত আর মধ্যপ্রদেশের মধ্যে সম্পর্ক চিরকালীন।...
অ্যাডভাঞ্চারাস আমাজন
সোমাদ্রি সাহা অ্যাডভাঞ্চারের আমাজনে আসছে চাঁদের পাহাড় পার্ট টু। আমরাও তাই চলুন সেই আমাজনে একটু ঘুরেই আসি। দেখে আসি অ্যানাকন্ডার...
উড়িষ্যার কাশ্মীরঃ দারিংবাড়ি
সোমাদ্রি সাহা আমাদের মন সব সময় শান্তি চায়। শাসন করা পাহাড় তাই হাতছানি দিয়ে ডাকে। হতেই পারে আমাদের রাজ্যের পাহাড়ে...
রূপকুন্ডের রহস্য – “Skeleton Lake”
সোমাদ্রি সাহা আমি ছোটবেলায় যখন ঘুমাতে যেতাম একটা ভয় কাজ করত। এই বুঝি আমায় কেউ উঁচু পাহাড় থেকে নিচের দিকে...
কর্ন মেথি মালাই
অতনু দত্ত উপকরণ মেথি শাক 250 গ্রাম সুইট কর্ন পেলেটস 200 গ্রাম কাজু বাদাম 16-20 ফাইন পেস্ট পেঁয়াজ মাঝারি 2...
সেমাই পোলাও
- পামেলা দাস উপকরণঃসেমাই,গাজর,ক্যাপসিকাম কুচানো।কাজু বাদাম,কিসমিস,শুকনো লঙ্কা।সাদা জিরে,তেজপাতাসাদা তেল, ঘি।চিনি, নুন। প্রথমে সেমাইটা গরম জলে একটু সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে...
অভিশপ্ত তালকাডু – অতনু দত্ত
মাদ্দুর পৌঁছোবার আগেই গাড়িটা হঠাৎ করে বাঁ দিকে টার্ন নেওয়ায় ড্রাইভারের দিকে তাকাতে মৃদুভাষী ড্রাইভার মনু হেসে আশ্বস্ত করল রাস্তা...
Few Bengali recipes – Arpita Sanyal
RASAGOLLA Ingredients: ∙ Milk - 1/2 Ltr ∙ Vinegar - 2 tbs ∙ Sugar - 750 gm ∙ Maida -...
